Evaluation des stocks, généralités

La gestion des stocks en quantité ne présente pas de difficulté.
En revanche, sa valorisation, pourtant simple en apparence est un sujet particulièrement complexe.

Cette série d’articles n’a d’autre but que d’en présenter les grandes lignes.
Vous trouverez ici à la source des informations beaucoup plus détaillées.

Le premier décrit les principes et l’incidence du « Mode évaluation stock » défini pour chaque article.

Les suivants décriront :

• comment valoriser les stocks (en particulier en fin d’exercice)
• et comment comptabiliser cette valeur.

Principe

La valeur du stock n’est pas simplement une quantité multipliée par un coût unitaire. Elle est calculée en valorisant chaque entrée et chaque sortie de stock.
La somme de ces valeurs sur une période détermine la variation de stock sur cette période.

Lorsque le stock d’un article est nul en quantité, il doit obligatoirement être nul en valeur.
Par conséquent, la valeur des sorties doit refléter la valeur des entrées.

Tout serait simple si :

• la valeur des entrées était toujours déterminée avant la sortie
• les mouvements étaient toujours saisis en ordre chronologique
• la saisie était irréprochable

 Mais dans la vraie vie il n’en est pas toujours ainsi :

• La marchandise est vendue ou consommée avant d’avoir comptabilisé la facture achat correspondante
• Des frais annexes (transports, taxes…) viennent modifier la valeur du stock alors que la marchandise concernée a déjà été sortie
• Une correction est apportée à une date rétroactive alors que des mouvements postérieurs ont été validés
• Dans l’urgence, les sorties de stocks sont parfois validées avant les entrées et amènent à constater temporairement un stock négatif.

Mode évaluation stock

Le champ « Mode évaluation du stock » de la fiche article, détermine les écritures achats et les écritures ventes qui seront lettrées les unes avec les autres et influence la valorisation des sorties.

Préconisations

Le choix du mode d’évaluation stock peut avoir une influence sensible sur la valorisation des stocks, en particulier pour les produits ayant de fortes fluctuations (métaux par exemple).

Le choix de l’une ou l’autre méthode pour tout ou partie des articles doit donc être fait en concertation avec les services comptables, voire avec le commissaire au compte pour publier un changement de méthode le cas échéant.

La méthode ‘Coût moyen’, encore nommée ‘Prix moyen pondéré’ (PMP) ou ‘Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP) ou la méthode dite du dernier prix d’achat (équivalente au « Mode évaluation stock » ‘Coût standard’ en modifiant ce dernier lorsque de dernier prix d’achat) sont souvent utilisées à défaut de méthode plus fines par les logiciels de gestion de stocks non intégré à la comptabilité.

Dans Dynamics Business Central, la méthode du ‘Coût moyen’ est proposée mais les choix suivant nous semble à privilégier :

• Articles acheté : FIFO
• Article fabriqué : Standard

Contrairement à une idée reçue, il est tout à fait possible, voire même recommandé, d’opter pour différentes méthodes selon la typologie des articles dès lors que l’image fidèle s’en trouve améliorée.

Pour les articles fabriqués

Le coût standard d’un article fabriqué est évalué en fonction de sa nomenclature et de sa gamme.

Le coût d’une production donnée est déterminé par les composants réellement consommés, des temps réellement passés et des prestations sous-traitées facturées.

Les aléas de production (rebuts, panne machine…) et les quantités lancées peuvent conduire à de fortes variations du coût d’un article fabriqué d’un ordre de fabrication à l’autre.

Il ne nous semble pas judicieux de répercuter ces fluctuations sur le coût des ventes.

C’est pourquoi le mode d’évaluation ‘Standard’ nous semble mieux adapté pour les produits fabriqués.